Vivo • Beurs voor gezin, gezondheid en vrije tijd

Programma Centraal Kookeiland - Hal A

• Vrijdag
• Zaterdag
• Zondag

Zondag 10 oktober (VIVO is toegankelijk van 09.30 tot 18.00 u.)

Mario Holtzem

Topchef Mario Holtzem, erelid van ‘Les Jeunes Restaurateurs d’Europe’, heeft de leiding over ‘Het Creatief Atelier’ van Hangar 58. Hij brengt een vernieuwende visie rond seizoensgebonden gastronomie, waarbij de ontwikkeling en de promotie van een origineel culinair aanbod centraal staat, en de wensen en het budget van de klant gerespecteerd worden. Dit uit zich in innovatieve gerechten waar vakmanschap en raffinement verenigd worden.
Mario Holtzem maakte afgelopen zomer deel uit van een groep van 14 internationale chef-koks die een culinaire theereis door Sri Lanka ondernamen. “Thee is na water wereldwijd de meest gedronken drank en verovert weer een plaats in het restaurantwezen”, zegt hij. “Dankzij de unieke en specifieke smaken is de Sri Lankese Dilmah-thee uiterst geschikt om te combineren met gerechten.”  

Peter Van Asbroeck

Peter Van Asbroeck speelt niet alleen Werner de kok in Thuis, maar ook in het echte leven is hij passioneel met koken bezig. Hij staat voor een laagdrempelige keuken en deinst er niet voor terug om blik en vries te gebruiken. Sinds enkele jaren schrijft hij een culinaire rubriek in Dag Allemaal. Op Eén maakte hij op diverse plaatsen in Vlaanderen makkelijke gerechtjes klaar in het life-style programma ‘Graag Gedaan’. Ook regionaal kookt Peter in o.a. het zomerprogramma ‘Op Yacht’ op WTV. Afgelopen jaren publiceerde hij twee kookboeken ‘Tussen Peter en Pan’ en ‘Megamakkelijk koken met Peter’.

Martine Prenen (onder voorbehoud)

Martine Prenen is een veelzijdige meertalige presentatrice en televisiepersonality, gekend van diverse tv-programma’s in België en Nederland. Martine Prenen werkte onder meer voor Vlaanderen Vakantieland, Pas Geverfd en het showbizzprogramma De Rode Loper. Momenteel is ze te zien op de cultuurzender Exqi voor het dagelijkse cultuurjournaal en magazine “De verbeelding” en vervult ze journalistieke opdrachten voor het maandblad “Goed Gevoel”. Daarnaast is ze ook coach en trainer voor bedrijven rond gezondheid en stressbeheersing. Dankzij haar jarenlange ervaring in de bedrijfswereld en de showbusiness behoort Martine Prenen tot de absolute top in het presentatievak.
(c) Topspreker.be

Giovani Oosters

Deze jonge Hasseltse kok heeft enkele jaren geleden deelgenomen aan Expeditie Robinson. Daar werd hij onmiddellijk gebombardeerd tot survivalkok die zijn kampgenoten zelfs in barre omstandigheden van lekkernijen voorzag. Na dit avontuur verscheen hij meermaals terug op de buis in kookprogramma’s op regionale zenders. Met het Eén-programma ‘1000 Zonnen’ trok hij door de Vlaamse straten om voor de inwoners van deze straten de lekkerste maaltijden te prepareren. Samen met zijn vrouw Annelies Santens baat hij het restaurant ‘Vous lé Vous’ uit in Wimmertingen. Hier kan je niet alleen terecht voor een traditionele bed & breakfast, maar ook voor gevarieerde topgerechten uit de topkeuken. Daarnaast is Giovani ook uitbater van kookatelier Foodbuilding aan Kaai 16 in Hasselt, waar zijn team instaat voor kookworkshops.